Pasta & Pizza

Pasta & Pizza

Küchenprofi

 

Lasagne, Fettucine, Tagliolini – das ist Musik in den Ohren von Pastafreunden. Mit der umfangreichen Kollektion PASTACASA können Sie ab sofort die Nudeln selbst herstellen. Die Basis ist die Nudelmaschine 150 PASTACASA, die Sie dank verschiedener Aufsätze zum wahren Allrounder aufrüsten können. Oder Sie entscheiden sich direkt für eines der praktischen Komplett-Sets.

Jetzt fehlt nur noch der Nudelteig. Waschechte italienische Köche schwören auf ein ganz einfaches Rezept: Pro 100 g Mehl verwenden sie ein Ei Größe M.  Das war’s. Gutes kann so einfach sein! Je nach persönlicher Vorliebe können Sie dieses Basisrezept abwandeln. Für Nudeln mit Biss verwenden Sie eine Mischung aus Mehl und Hartweizengrieß, für vegane Nudeln ersetzen Sie einfach das Ei durch Wasser. Auch die Mehlsorten können Sie beliebig variieren. Servieren Sie die frischen Nudeln auf vorgewärmten Tellern mit einer fruchtigen Tomatensauce, mit einem köstlichen Basilikum-Pesto oder einfach in Butter geschwenkt mit gehackten Salbeiblättern. Frisch gehobelte Parmesanspäne runden den Genuss ab.


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